日本初上陸!LA発のハンバーガーレストラン「ウマミバーガー」2016年の秋・冬にオープン!

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ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」が、日本に初上陸します。オープンする場所は関東圏で、日程は2016年秋冬の予定です。パテやバンズにこだわっており、行列ができるほど人気のハンバーガー店。今からオープンする日が待ち遠しいですね。

ロサンゼルス発のハンバーガー「UMAMI BURGER」がついに日本初上陸

UMAMI BURGERは、創業者のアダム・フライシュマン氏が、旨味を最大限に引き出す調理法を確立し作ったハンバーガーです。UMAMIは、日本語の旨味に由来しています。元々は2009年にロサンゼルスで誕生し、現在はアメリカ国内5つの州で24店舗を展開するハンバーガーレストランです。米国版GQ誌の「2010年のベストハンバーガーオブザイヤー」や、タイム誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」にも選出されバーガーファンの間でも評判に。日本1号店は関東圏内にオープンを予定しており、さらに2020年までに全国に10店舗の出店を計画しています。オリンピックイヤーまでに全国各地でUMAMI BURGERを楽しめる機会が増えるでしょう。

「メディロスホールディングス」が日本における独占契約を締結

日本展開を行うのは、優れた感覚でファッション業界に大きな影響を与えたアイウェア業界を牽引する「TOM FORD EYEWEAR(トム・フォード・アイウエア)」や、シルバージュエリーブランド「ROYAL ORDER(ロイヤルオーダー)」、アンダーウエアブランド「Hanky panky(ハンキーパンキー)」などのブランドを広めてきた「メディロスホールディングス」。日本における独占契約を締結し、2016年8月にウマミバーガージャパンを設立します。飲食事業への参入はグループでも初の試みです。フライシュマン氏は「UMAMIのルーツである日本に戻れることを大変嬉しく思います」とコメントしています。

こだわりのパテにはアメリカ産ブランド牛を使用

パテには、ハイエンドのステーキハウスで出しているのと同等の良質なアメリカ産ブランド牛を使用しています。各店舗で毎日、独自のブレンド肉を粗挽きにした手捏ねのパテを使用。基本の焼き加減はミディアムレアですが、好みを伝えると、それぞれリクエストに応じた焼き加減に対応してくれます。どうせいただくなら好みのカスタマイズで味わいたいですね。

ふかふかで甘みのあるバンズ

バンズは旨味成分が豊富な牛乳を多く使用した、ふっくらモチモチ感のあるポルトガル風のバンズです。少し甘みがあり一口いただくと、ふかふかのバンズとジューシーな肉汁が溶け合い至福の味わいを楽しめるでしょう。

サイドメニューも充実のラインナップ

女性にも嬉しいシーザーサラダや、ビーツサラダなどのメニューがあります。ジャンクフードに偏っていないメニューがあるのは嬉しいですよね。また、味付けしたポテトフライやオニオンリング、手羽先唐揚げもあり、お酒を飲みながら楽しめるアペタイザーも豊富です。デザートには、カリッと焼いた小さめのバンズにアイスクリームをサンドした「アイススライダー」など充実したサイドメニューを揃えています。

種類豊富なドリンクメニュー

オリジナルカクテルやクラフトビール、バーガーに合うワインの他にも、出店地域限定のクラフトビール、特別なカクテルを用意。ソフトドリンクには甘味料に砂糖のみを使用したリアルシュガー ペプシや、リアルシュガー マウンテンデュー、レモネード、アイスティー、などバラエティ豊かに揃えています。

限定バーガーも登場

アメリカでは、出店地域に限定したバーガーを販売していますが、日本でも店舗ごとに限定バーガーを販売する予定です。出店地域の特産物を取り入れるなど、その店舗でしか味わえないバーガーを用意します。

LA発の人気ハンバーガー店が日本上陸とあって今から待ち遠しいですね。サイドメニューも充実したハンバーガーをぜひ味わってみて下さい。

詳細情報
名称:UMAMI BURGER
オープン場所:未定
オープン日:2016年秋冬
公式サイト:http://macaro-ni.jp/30283

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