恵比寿にココロ&カラダをメンテナンスする新感覚レストラン「ヘルバモンド」オープン!

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東京・恵比寿にオープンした「HERBA MONDO (ヘルバモンド)」は、ココロとカラダをメンテナンスする新感覚のイタリアンレストランです。オーナーシェフの石山圭氏は、10代でイタリアンシェフを志し、イタリアのシチリア島に渡り修業。都内のイタリアンレストランで実績を積みハーブにも精通している「ハーブ王子」です。店内で提供するのはハーブを使用したサラダや、パスタなど手づくりにこだわったメニューの数々です。体の内側から健康で美しくなる料理を味わってみませんか。

HERBA MONDOとは?

オーガニックやナチュラル食材を使用し、付加価値を付けているレストランは色々とありますよね。HERBA MONDOは、イタリアンという広い切り口を用いて、ハーブの認知を広めていこうとしている新しいスタイルのレストランです。店内は、今どきのスタイリッシュな造りではなく、中世ヨーロッパの食事風景を彷彿とさせる空間が広がっています。時間があるからティータイムを過ごすのではなく、あのハーブティーがあるから時間を作ってお茶をしようと思えるようにハーブを広めていきたいとの意向です。

楽しめるメニューは?

HERBA MONDOで提供する料理には、添加物を含む既製品は一切使用されていません。パスタに使用するソースや麺も全て手作りこだわっています。また、野菜や肉など料理に最適な食材を厳選して使用しています。
ランチタイムのランチコースは税込・1,800円で、前菜が3種と選べるパスタ、パン、焼き菓子、ドリンクが付いています。お昼のシェフおまかせコースは、前菜2皿にカッペリーニ、パスタ、メイン、デザート、焼き菓子、ドリンクが付いて5,000円です。
メニューの一例をご紹介すると、静岡県三島・落合ハーブ園のオーガニックサラダ香りのアンサンブルや、秋田県村上農園・岡山県岡崎農園のコラボレーション野菜のエンクルートなど、産地にも強いこだわりを感じる完成度の高い料理ばかりです。

あなただけに幸せをもたらすオーダーメイドハーブ

ハーブのプロフェッショナルが、1人ひとりのココロとカラダに向き合い、それぞれの生活スタイルに寄り添うハーブティーをブレンドしてくれます。忙しい日々を過ごす中でも心を豊かにし、自分と向き合う時間をつくってみませんか。そのお供にハーブティーはいかがでしょう。最適なハーブのブレンドを提供する為に、多くの人が協力した実証データを用いています。そこから導きだされた結果をカタチにして、毎日訪れてくる人の為にたった1杯のハーブティーをブレンドしているのです。

店舗詳細
名称:HERBA MONDO(ヘルバモンド)
住所:東京都渋谷区東2-17-9 MYビル1F
営業時間:12:00~20:00(L.O.)
定休日:日曜
電話番号:03-5778-4142
公式サイト:http://herba-mondo.com/

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