大人リッチなグルメが勢揃い!GINZA SIXの夏メニュー&フードをチェック!

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花火特集2017

2017年4月に開業した銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」では、開業に引き続きこの夏、こだわりの新メニュー・フードが展開されます。注目のメニューを厳選してご紹介します。

銀座の夏の新定番!GINZA SIXの夏メニュー

B2Fのフードフロアを中心に、夏の手みやげに最適なスイーツや食卓を彩るこだわりフード、お酒などが続々登場する夏のGINZA SIX。SNSでも話題になりそうなフォトジェニックで、銀座らしい上質な逸品なメニューを、レストランごとにさっそくチェックしましょう!

THE GRAND GINZA(13F)

氷を浮かべて初めて完成するシャンパン。氷の心地よい冷たさが溶け込んだ果実の風味を香りとともに、あふれる躍動感と爽やかな甘美を味わうことができます。大人の上質ロックグラスと共に楽しみましょう。

メニュー名:グラスシャンパンフェア
価格:1,500円
※8月27日まで
※その他、BARやラウンジでは季節限定のオリジナルカクテルも展開されます。

L'homme du Temps signé à nu(13F)

6月頃から脂が乗ってくる極上のイワシをマリネし、新生姜とライチのグラニテでさわやかに仕上げました。水茄子のシャキシャキとした食感をアクセントに、夏らしい前菜を堪能できます。

メニュー名:イワシのマリネ新生姜とライチのグラニテキヌアと水茄子添え
価格:14,300円
※画像はコース内メニューの一例です。
※ディナータイムのみ提供

中村藤𠮷本店(4F)

旨味ある抹茶蜜、香ばしいほうじ茶蜜、深みのある黒蜜。細雪のような口どけよい氷にソフトクリーム、大納言小豆餡を添えました。細な食感とお茶の風味を楽しみましょう。

メニュー名:宇治きん氷
(抹茶/ほうじ茶/抹茶ほうじ茶/抹茶黒蜜)
価格:1,204円
※9月中旬頃まで

Salt grill & tapas bar by Luke Mangan(6F)

香ばしく焼いたイワシにフェンネルの苦みや酸味をアクセントにきかせました。タルトの食感が楽しい夏らしい一品です。

メニュー名:イワシのタルト パルメザンとグリーントマトサルサ
価格:1,667円
※ディナータイムのみ提供
※9月15日まで(予定)

EMIT FISHBAR(6F)

EMIT FISHBAR自慢の旬の生牡蠣を含めた、6種の魚介のプラッターです。見た目だけでも楽しめそうなメニューですね。

メニュー名:EMIT FISHBAR特製 魚介盛り合わせ
価格:1,580円(1人前)
※ディナータイムのみ提供

il Cardinale(6F)

トスカーナの海の街リヴォルノの名物料理、魚介のトマト煮込み”Cacciucco”に、今回は夏の暑さを乗り切るためパスタを加えボリュームのある一品です。

メニュー名:Cacciucco di Pesce con Pasta
価格:5,000円
※7月上旬~8月下旬まで
※数量限定

銀座 真田 SIX(6F)

契約農家から届く信州の新鮮な食材を使用した前菜7種盛り、季節野菜の天ぷらと蕎麦(せいろ又はかけ)のランチコース。蕎麦は特注の石臼で挽いた、蕎麦粉の風味が豊かな田舎蕎麦です。

メニュー名:信州前菜七種と蕎麦
価格:2,800円
※ランチタイムのみ提供
※季節野菜の天ぷらがつきます

PHILIPPE CONTICINI(B2F)

5種の柑橘(レモン、グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、オレンジ、ライム)を使った瑞々しい夏のパフェ。ジャスミンの香るクリームとソルベシトロン。フレーズでマリネしたパンプルムースを添えて。

メニュー名:ヴェリーヌパフェ アグリュウム
価格:1,800円(単品)/2,400円(セット)
※6月22日~8月末まで

PAPABUBBLE(B2F)

酸味の効いたハードグミ、グミキャンディー、フルーツミックスの盛りだくさんのギフトボックス。ポップな見た目がかわいいですね!

商品名:ギフトセット
価格:2,800円~3,000円
※6月上旬~8月31日まで(予定)

PALETAS(B2F)

旬な時期に収穫されるこだわりのフルーツを、ジェラートなどに閉じ込めたフローズンフルーツバー。銀座店限定セットです。6本セットのほかに、10本セットも。ひんやりフレッシュな''夏の涼''を味わいましょう。

商品名:Summer Gift Set
価格:3,158円~
※6月中旬~8月下旬まで

辻利(B2F)

辻利の抹茶ソフトクリームに、黒糖ゼリー、あんず、わらび粉を使用した生八つ橋をそえた、涼やかな夏のパルフェです。

商品名:辻利ソフト 夏のパルフェ
価格:880円
※8月末まで(予定)

ISHIYA GINZA(B2F)

バター100%のパイ生地を何層にも重ねて焼き上げ、ホワイトチョコレートでコーティング。北海道の雪山のようなパイです。パリッとした歯ごたえのあとから、北海道十勝産の小豆を使用した粒あんとカスタードの味わいが口の中に広がります。

商品名:Pali PIE(パリ パイ) 十勝小豆/カスタード
価格:200円

マーロウ(B2F)

杏の里で有名な長野県千曲市更埴の森の杏を100%使用した果汁をふんだんに使用し、アマレット(杏リキュール)の香りが素晴らしい夏にぴったりなジュレです。

商品名:杏ジュレ
価格:750円
※6月上旬~8月下旬まで(なくなり次第終了)

PALETAS(B2F)

 

琥珀羹(こはくかん)は、煮て溶かした寒天に砂糖や甘みを加え、固めた伝統的なお菓子です。天然フルーツのエッセンスを加えフレッシュな和菓子に。透明感ある質感を生かし、涼しげなアイスキャンディーをモチーフにし、職人が丁寧に作り上げました。

商品名:KOHAKU Fruits Bar
価格:1,482円
※1日20個限定

meat&green 旬熟成(B2F)

ハーブとオリーブオイルで低温調理したチキンにミントとレモンをプラス。すっきりとした爽やかな香りが暑い季節にぴったりです。レモンのクエン酸は夏バテ防止、鶏胸肉に含まれるイミダペプチドで疲労回復、そしてミントに含まれるタンニンで疲れたカラダの調子を整える効果があります。

商品名:セビーチェチキンサラダ
価格:1,080円

荻野屋(B2F)

もろみ醤油に漬け込んだ上州もち豚を、贅沢に2枚も使った大人のお弁当。さっと塩ゆでしたキャベツとの相性は抜群で、やみつきになる美味しさです。

商品名:上州もち豚和風ステーキ弁当
価格:1,480円

The Pie Hole Los Angeles(B2F)

夏季限定レモンのシブーストのパイです。サクサクのパイの上に、レモンのカスタードブリュレを乗せています。レモンと蜂蜜の風味を楽しみましょう。

商品名:レモンのシブースト
価格:450円(スライス)/3,600円(ホール)
※7月1日~8月31日まで

いかがでしたか?夏らしいメニューがたくさんありますね。ぜひ足を運んで、とっておきの夏メニューを味わいましょう!

■GINZA SIX 基本情報
所在地:〒104-0061 東京都中央区銀座 6 丁目 10-1
公式サイト:http://ginza6.tokyo/
営業時間:ショップ・カフェ(B2F~5F) 10:30~20:30 レストラン(6F、13F) 11:00~23:30
※一部営業時間が異なる店舗もございます。
休館日:不定休
アクセス:東京メトロ 銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座」駅 A3 番出口より徒歩 2 分
TEL:03-6891-3390 (GINZA SIX 総合インフォメーション 受付時間 10:30~20:30)

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