京都タワーホテルでお茶スイーツを堪能!Tea Leaves Sweets Buffet開催

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京都タワーホテルでは、ホテル3階「レストラン タワーテラス」にて、抹茶や紅茶、ハーブティーを使った約20種のスイーツが楽しめる『Tea Leaves Sweets Buffet』が開催されます。期間は、2017年5月20日(土)~8月27日(日)です。『さまざまなお茶のスイーツ』をテーマに、「エルダーフラワーのジュレ」など抹茶やほうじ茶、紅茶やハーブティーを使った約20種のスイーツが登場しますよ。詳細をチェックしてみましょう!

本場京都のお茶を使った和スイーツに注目!

京都・宇治田原町の茶葉を使った抹茶スイーツ

今回のスイーツビュッフェで登場する抹茶スイーツには、日本緑茶発祥の地である京都・宇治田原町の「丸伍製茶」の茶葉が使用されており、豊かな風味が楽しめます。香り高い宇治抹茶の生地に爽やかな酸味のアプリコットクリームと抹茶クリームを重ねた「抹茶とアプリコットのムース」は、フランボワーズのコンフィチュールがアクセントになっています。

そのほか、宇治抹茶の風味とホワイトチョコレートの甘みが口の中に広がる「抹茶のマカロン」や、濃厚な宇治抹茶の生地とあずきクリームのバランスが絶妙な「抹茶ロール」、宇治抹茶とくるみをたっぷり練りこんだ「抹茶ブラウニー」など注目のお茶スイーツが並びます。

紅茶やほうじ茶、ハーブを使ったスイーツも

宇治抹茶スイーツ以外にも紅茶やほうじ茶、ジャスミン、ミント、ラベンダーなど、さまざまなお茶を使ったスイーツが登場します。中でもホテルパティシエのいちおしスイーツは「カモミールと桃のムース」。カモミールの香りが広がるムースの上にレモンバーベナで香り付けした桃とライムのゼリーをのせた、爽やかな風味が口いっぱいに広がる一品です。いまの季節にぴったりですね!

アレンジ自在!「自分でつくるシリーズ」が楽しそう!

レストランのオリジナルメニューとして、おいしくて楽しい“自分でつくるシリーズ”も提供されます。5〜6月限定のスイーツは「自分でつくる2種類のジュレ」、7〜8月限定のスイーツは「自分でつくるパフェ」です。

「自分でつくる2種類のジュレ」では、マスカットのように甘い香りを漂わせるエルダーフラワーのジュレと甘酸っぱいローズヒップのジュレが登場。桃やオレンジ、ブルーベリー、アロエなどを自由にトッピングして自分好みのジュレにカスタマイズできますよ。お子さまも楽しめそうですね。

レストラン名物のライトミールにも、お茶を使ったメニューが登場します。抹茶の苦みと味噌の甘みが絶妙な「あさりの抹茶味噌ピザ」や、緑茶のほろ苦さと爽やかな香りが初夏にぴったりの「チキンとロースト野菜の緑茶マリネ」、麦茶の香ばしさと甘みが口の中で広がる「つみれ入り麦茶あんかけ茶碗蒸し」など約10種が楽しめます。いまだけの限定グルメで、素敵な時間を過ごしましょう!

■Tea Leaves Sweets Buffet 概要
店舗名:京都タワーホテル3階 「レストラン タワーテラス」
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/tower_hotel/restaurant/tower-terrace/
開催期間:2017年5月20日(土)~8月27日(日)
<土・日・祝限定開催期間>5月20日(土)~8月6日(日)、26日(土)、27日(日)
<毎日開催期間>8月11日(金・祝)~8月20日(日)
営業時間:15:30~17:00
料金  :大人2,900円、小学生1,700円、幼児(3歳以上)900円
     ※全て税金・サービス料(10%)込
予約 :075-371-3370(レストラン タワーテラス直通)

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